- Aceto Balsamico di Modena

Aceto Balsamico is een azijn op basis van Trebbiano druiven die in Modena vrij laat geplukt worden. De most wordt ingekookt en gelagerd op houten vaten. Door specifieke schimmels ontstaat het prachtige aroma en geur.

Tegenwoordige ook als crema's al dan niet met een smaak. Perfect voor over hartige en zoete gerechten en ideaal om te decoreren.